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黑米馒头的做法步骤

1.食材备用。

2.水250克称重，放入酵母融化。

3.面粉和黑米粉称重备用。

4.根据个人口感加入适量的白糖。

5.混合均匀。

6.加入酵母水，搅拌成絮状。

7.之后揉成光滑的面团。

8.搓成长条。

9.切成小面剂。

10.码到蒸锅里发酵。

11.这个天气比较热估计40分钟左右就发酵完成，开火蒸十分钟左右关火，焖一会再。

小窍门&温馨提示

一次发酵成型，和好面直接做造型，蒸之前确保发酵好。